原标题：中茶“水藏香”铁观音全新上市

▲领导嘉宾共同发布中茶“水藏香”

怎样的一款铁观音，才能被称为“香藏水中，香中带韵”？

6月23日，中茶厦门公司与安溪县茶管委办公室、安溪县气象局，联合主办的中茶“水藏香”铁观音发布会、福建省茶叶气候品质认证授牌仪式在安溪茶都举办。现场，重磅新品——中茶“水藏香”揭开了神秘的面纱。记者 吴语/文

中茶助力安溪铁观音促进安溪茶乡乡村振兴

铁观音是中茶厦门公司重点发展品类，安溪也是中茶厦门公司产业布局和原料采购的重要地区之一。此次中茶厦门公司在安溪发布的铁观音产品“水藏香”，是中茶厦门公司在安溪进一步布局的重要一步，也是中茶厦门公司对铁观音业务发展的新一轮探索。

活动现场，中茶厦门公司与14家安溪茶企签订了战略合作协议。中茶厦门公司总经理赵大川表示，“产业链好了，产品才能好。如果要控制住茶叶的品质，就要做到产品可追溯，不仅仅体现在采购时，还有对茶园、供应商的管理。这次通过与十四家企业的签约，就是要把中茶公司对茶叶标准化的管理和对质量的管控、理念、方法输出到供应商，让我们一起共同把品质做好。”

未来，中茶将立足于安溪现有茶叶资源，建设有着中茶标准和中茶特色的茶园基地，建立中茶闽南原料中心，打造以“水藏香”为代表的一系列铁观音明星产品，通过做链条、做技术、做标准、做品牌、做渠道、做产品，坚持“中茶使命六做”，促进乡村振兴，带动当地茶产业健康、可持续、高质量发展。

发布会上，7家茶企获得了由相关部门颁发的茶叶气候品质认证证书和牌匾，这一认证，让茶更有“身份感”，也是品质的又一层保障。此外，当天还举办了安溪茶产业高质量发展座谈会，安溪县委、县政府、县政协领导以及宣传部、农业农村局、茶管委办公室、气象局、茶都集团、茶业发展促进会负责人与中茶厦门公司领导就进一步发展安溪茶产业的相关问题进行了讨论。

精选原料、创新工艺打造明星产品

中茶“水藏香”铁观音是2021年中茶厦门公司资深茶师团队倾力打造的系列新品。据悉，“水藏香”的基地之一位于铁观音母树核心区，茶园面积有2000多亩，可谓安溪铁观音产地的“核心”，但真正入选“水藏香”原料的茶园面积只有400多亩“腰部产区”，产区海拔位于700-1100米的山坡向阳面，茶树多为10年左右的“青壮年”，此外，“水藏香”铁观音的鲜叶必须是在晴天的午后时分，严选中小开面二、三叶，进行手工采摘。如此严格的管理和筛选标准，方能从源头上保证茶的质量。“真正好的铁观音，不仅仅是闻着香，还要喝得香，要唇齿留香。‘水藏香’系列主打‘香藏水中’，讲究‘盖杯兰花香，滋味蜜甜香，杯底花果香’的三香合一。它区别于传统的铁观音制作方式，采用低温慢焙的提香工艺，最大的特点就是鲜爽、香味层次丰富，而且适合收藏，存放三五年都不会影响它的口感。”中茶厦门公司常务副总经理陈志雄在发布会上分享道。 返回搜狐，查看更多

责任编辑：