从火遍全国到无人问津,为何“铁观音”没人喝了?老茶客深度分析
从火遍全国到无人问津,为何“铁观音”没人喝了?老茶客深度分析
大家都喝过“铁观音”吗?
在过去很长一段时间内,人们说到名贵有品质的茶,首先想到的就是铁观音。可即便如此,从它爆红到跌下神坛无人问津,仅用了不到十年时间,就连行家也不再对铁观音情有独钟,唯恐避之不及。
出现这样的情形不禁让人疑惑,这到底是什么原因造成的?
为此,小编还特意请教了有近30年喝茶经验的老茶客,据他分析,铁观音的“没落”不是一蹴而就的,主要有这3个原因。
1、自身质量问题
正所谓好事不出门,坏事传千里。随着铁观音的名声越打越响,负面新闻也随之而来。有相关质检部门对铁观音进行了多次检测,在其中发现了农药残留和添加香精的问题。
由于铁观音市场需求量大,大规模的种植茶树和超量使用化肥农药,使茶叶的品质一降再降;此外,黑心商贩通过添加工业香精,以此让茶本身闻起来更香。这些原因都让茶客不敢再喝,入口的东西毕竟不是开玩笑的。
2、假冒伪劣产品冲击
在买茶的时候,我们不免发现到处都有铁观音的存在,但质量却是参差不齐的。有很多打着铁观音的名号,但实际上非也。
久而久之,映入大众眼帘的是假冒伪劣产品,这也使铁观音的名声逐渐败坏。
3、大众口味多样化
以前铁观音受众群体更为广泛,大家无非是为它的口感买账,而随着铁观音质量的下降,人们开始转变目光,不再拘泥于一种茶叶。
而现如今市场上的茶叶品种十分丰富,难免有茶友会尝试一些其他口味的茶叶。这也是铁观音销售额下降的重要原因之一。
总而言之,在种种原因下,铁观音的名气一落千丈。但市场上,也不乏一些口感和质量比铁观音优异的品种,如果不知道怎么挑选,可以试试这2款,都是老茶客爱喝的。
1、青驰菊
夏季天气炎热,容易上火,而菊花作为常见的养生花茶,更是非常适宜。说起菊花,便不得不提有“菊都”之称的开封。作为八朝古都,拥有悠久的历史文化,其中属青驰菊更是远近闻名,曾在北宋时期被奉为皇帝专用的“贡茶”。
发展到现在,菊花茶的品质更是只增不减,且堪称绝佳,已成为诸多百姓常备的“口粮茶”,不管是招待客人还是日常饮用都非常便捷大气。
青驰菊的成功除了自身优异的品质外,还离不开茶农的精心培育以及先天的地理环境优势,再加上肥沃的土壤、充足的水源光照,能最大程度保留其菊花的原汁原味,还原其色香味。
青驰菊盛开时节,花朵饱满充实,花瓣纤细并且密实,大气中带着生活的朴实气息。喝的时候,用沸水进行闷泡,茶汤微黄,菊花的香气就会慢慢被激发出来,淡淡的菊香环绕,入口清爽中蕴藏着回甘,甘甜宜人,让人流连忘返。
2、竹叶青
竹叶青是四川峨眉所产的绿茶,该地终年云雾缭绕,为茶树的生长也提供了一定的优势。
由于零发酵,其中保留了较多的氨基酸,用于制作竹叶青的鲜叶十分鲜嫩,经过高温杀青、三炒三凉,之后再进行烘焙操作。冲泡时加入沸水,闷泡一会即可,喜欢的也可以在其中加入蜂蜜。
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