这里有四款普洱生茶的测评结果，感兴趣的不妨看一下。

普洱茶测评，你更喜欢哪种口味？8 赞同 · 7 评论文章

普洱茶简介

普洱茶为云南特色茶叶，采用云南大叶种群体原料采制而成。通过不同的加工工艺可以分别生产出普洱生茶和普洱熟茶。两者的原料都是云南晒青毛茶，普洱生茶通过进一步精制，蒸压成圆饼状；熟茶则通过后发酵工艺转化晒青毛茶的品质，再将其蒸压成饼。下面是普洱茶的国家标准：

普洱生茶保留了鲜叶中大量的茶多酚，其茶汤浓度较高，滋味醇厚，回甘明显，香气高扬而持久，耐冲泡，是老茶客的心头好。普洱熟茶由于通过后发酵让大量的茶多酚发生了氧化，滋味转变为醇和，没有刺激性，入口即甜，陈香纯正，也耐冲泡，是不少年长的茶叶爱好者的不二之选。

1.吉普号：大雪山|215 VS 蛮润|405

今天有点兴致重新将两个不同产区和年份的普洱生茶茶样进行了审评，感觉还是挺有特色的。

下面的两款生茶均为吉普号公司送来的检测茶样，也是2022年主推的两款茶。一款为【大雪山 | 215】，另一款为【蛮润 | 405】。下面是这两款茶的产品信息：

大雪山 215采摘年份：2022

产品标准：GB/T22111

茶类：普洱生茶（绿茶类）

原料等级：含芽率介于20%~30%

原料产地：临沧勐库

重量：250g

门店内所属级别：基础品饮款蛮润 405采摘年份:2021

产品标准：GB/T22111

茶类：普洱生茶（绿茶类）

原料等级：含芽率介于20%~30%

原料产地：勐海茶区

重量：357g

从原料来说，两款茶的原料嫩度不算高，毕竟这两款属于入门的口粮茶。不过普洱茶的含芽率大多数都不是很高的，这个可以忽略，主要看好不好喝。

下面是采用国标中的方法模拟审评。

一顿操作，先干评茶叶的外形，然后湿评茶汤颜色、香气、滋味和叶底。

在外形上，两者都是圆饼状，而且比较重实，边缘平整。撬开的散茶，条索紧实，带有茶毫，总体上两者的外观都比较美。蛮润这一款因为是2021年的生茶，多酚氧化较多，在色泽上比大雪山那款偏黄。

在香气上，两者都是高且持久，大雪山这款以清香为主，夹带花香，闻起来更爽灵。蛮润这款有一定的陈化，以花香和梅子香为主，但比较沉稳。

在汤色上也不大，两者差异，后者颜色稍深一点。

但在滋味上，两者区别较大。大雪山这款的茶汤浓度为中等偏上，带有一定的厚度。而且入口就能感受到甘甜，没有苦涩味，是我比较喜欢的。蛮润这款茶虽然是上一年的原料，但入口有刺激感，回甘明显，茶汤浓度适中。可见也许是原料的产地不一样所致的。

在叶底上，两者都不太好看，比较多断碎和梗茎。这也证明了两款茶的原料较粗壮，不过这是入门款和进阶款的茶叶，不能奢求太多，而且普洱生茶的品质主要以滋味和香气为主要。除此之外，大雪山这款稍微带有花杂，即总体上叶底的颜色不均匀，带有红褐色叶片。蛮润这款的嫩度会比大雪山会好一些，因为摸上去的触感更加柔软。

综上，在与产品的信息描述匹配程度上，大雪山这款大概为70%，在花香、鲜味上都有一些欠缺，不过个人更加喜欢这款茶的口感，滋味甜醇。蛮润这款约为85%，在高香和滋味的丰富度这些方面比较出色。本人更加喜欢大雪山这款的原因是口感上没有蛮润这款具有明显的刺激性，虽然大雪山茶回甘没有它强，但是入口就是甜味，醇但不苦涩，比较适合刚入门的新手尝试，也许这也是为什么要把它定位为入门款的原因吧。其次是蛮润这款滋味带一定的刺激性，回甘也明显，比较适合追求回甘的茶友，或者具有喝普洱茶习惯的人。

两者各有千秋，但是从审评角度来说，蛮润这一款的总体品质的确要比大雪山这款高一些。但本人其实更喜欢大雪山这款茶的口感，所谓各花入各眼，这就是茶叶品质和消费者喜好选择的差异之处吧。

下面是这两款茶的品质审评结果：

圆饼重实，无翘边。散茶条索紧实，色泽褐绿，有光泽，显毫。

香气高爽持久，清香略带花香

汤色橙黄明亮

滋味醇厚、甜

圆饼重实，无翘边。散茶条索紧实，色泽褐绿带黄，显毫。

香气高纯持久，花香带梅子香

汤色深橙黄明亮

滋味醇，有刺激性，回甘

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2. 宫明|冰岛8°甜 VS 吉普号的蛮润|405

有幸第一次拥有属于冰岛茶区的普洱生茶。冰岛生普常以“冰糖甜”见长，其意思是滋味清甜爽口。今天来测试一下到底是不是真的如此呢？

左边这款也是蛮润 405，做成了龙珠状。右边这款是宫明的冰岛普洱生茶，听说有冰糖甜。两款都是送样测评样品。下面是这两款产品的细节图，个人比较喜欢硬纸盒装的蛮润405，宫明这款保证就比较现代化。

下面是这两款茶的产品信息：

8°甜产品标准：GB/T22111

茶类：普洱生茶（绿茶类）

原料等级：一芽二叶至三叶

原料产地：临沧茶区

重量：200g

蛮润 405 龙珠采摘年份:2021

产品标准：GB/T22111

茶类：普洱生茶（绿茶类）

原料等级：五级，含芽率介于20%~30%

原料产地：勐海茶区

重量：84g（12粒）

从干茶来看，两者的外观都没有问题。宫明这款冰岛茶色泽更加绿，而蛮润405的色泽更偏黄。宫明的散茶比较紧结，茶毫明显，芽叶也比较匀整。而蛮润这款是圆珠型的，比较重实，难以看散茶的状态。由于审评用到的是3g茶叶，为了控制变量，我把蛮润的龙珠弄碎只称了3g，不过这难免会造成干茶的断碎，因此对茶叶的完整度不再做过多的评判。

从汤色看，吉普号的蛮润明显比宫明的8度甜要深一些，前者为橙黄色，后者为金黄色，两者都为清澈明亮。

从香气看，宫明的8度甜的香气高，以清香为主，没有异杂味，冷嗅后也还有明显的清花香，证明香气持久。蛮润的香气高长，比前者的香气浓度略高一些，以清香和花香为主，后期带有梅子香，香气也很持久。

在滋味上，两者的区别也较为明显。出自冰岛茶区的8度甜，滋味鲜醇有回甘，入口那一刻有一点苦的感觉但随即转甘，带有一点清凉感，比较符合“冰糖甜”的特征。但是我觉得还不是最好的，因为我喝过更“甜”更清冽的普洱生茶。相比起来，蛮润这款的滋味浓度比它高一点点，尚醇厚，口感会浓一些，而且回甘比较明显和持久。

从叶底看，显然8°甜的茶叶色泽更加绿，呈现黄绿色，叶底柔软有光泽。而蛮润这款茶叶色泽偏黄，呈现深黄绿色，带有一点花杂，不过叶底也比较柔软和带梗。

综上来说，宫明这款茶有75%符合产品描述，主要是因为对“冰糖甜”期望过大了导致有一点落差，不过总体上是一款好茶。蛮润这款可以打80%，和同样原料的饼茶一样，比较符合高香和滋味丰富的特点吧，不过相比起蛮润的饼茶，感觉龙珠的苦感和回甘强度要比饼茶的明显一些。如果把四者放在一起比较，我的选择偏向大概会是：宫明>大雪山215>蛮润405饼茶>蛮润405龙珠。我更加喜欢普洱生茶中的清冽、甜醇的感觉，对回甘强度的要求不大，因为回甘的过程必然会伴随着收敛性和刺激性变化，我并不太喜欢这种感觉。

下面是这两款茶的测评结果：

蛮润 405 龙珠干茶：圆珠重实，色泽黄绿，显毫

汤色：橙黄，清澈明亮

香气：高长，纯正，花香，持久

滋味：尚醇厚，回甘明显

叶底：柔软，色泽深黄绿带花杂8°甜干茶：圆饼状，较重实，边缘平整。散茶条索紧结，色泽深绿，显毫，匀整。

汤色：金黄，清澈明亮

香气：高，纯正，清香，持久

滋味：鲜醇，有回甘

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以上是最近测评的普洱生茶，还有一些普洱生茶还没开始喝，有空会继续写这一系列的测评，欢迎点赞关注。