所谓“柴米油盐酱醋茶”，能成为开门七件事之一，可见茶叶在人们的生活中占有的重要地位。从诞生起发展到现在，我国的茶叶分为了主要的六大类，这其中绿茶最受国人的喜爱，红茶在国际上更受欢迎。

虽然都是茶叶，但这两者之间的区别可是很大的，因此，在喝茶时，老茶客建议：一定要弄懂再喝，适合自己的才是最好的。

其实作为品饮人，对茶叶的制作工艺、产地、原料采制等信息的了解都是次要的。最重要的还在口感和性质上，这是我们最能直观感受到、也是最容易分辨的信息。

1、口感

绿茶的味道向来以清新鲜爽为主，入口微苦，回甘明显。很多喜欢绿茶的就喜欢这种“先苦后甜”的感觉。

与绿茶不同，红茶的味道大多都是醇厚甜润的，花果香十分明显。红茶的适应性也比较强。因此，有时候我们会看到用红茶进行调饮的饮品，比如红茶加牛奶、红茶加咖啡等等。

2、茶叶茶性

茶性是人们饮茶时一定要了解的，因为要根据自己的身体情况进行茶叶的挑选。

绿茶属于未发酵茶，制作简单，因此它内含的茶碱物质比较多，对胃的刺激性比较大，再加上绿茶性寒，因此，很多胃不好的人是不适合喝绿茶的。

而红茶属于全发酵茶，经过冗长完整的发酵流程，茶碱物质会被大量转化掉，因此茶性比较温和，因此适合的人群比较广。

所以，在选茶时，大家一定要根据自身的实际情况进行选择。除此之外，茶叶的选择也会根据季节的变化而改变。但无论怎么选，品质都是最关键的因素。下面的这2款茶是很多老茶客喝茶时常选择的品种，品质非常有保证，好喝还不贵，感兴趣的朋友可以看看。

红茶--仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款优质的高山红茶，产自著名的“川红之乡”四川省宜宾市。这里有适合茶树生长的自然环境。为保证品质，此茶使用的嫩芽是从高山生态茶园中采摘的，纯天然、无污染的生长环境，使此茶无论是在安全性上还是品质上，都非常有保证。

不光如此，它还是我国的地理标志产品，极具当地特色。除了原料外，这款茶的制作工艺也非常精细独特，它是国家批准的“非遗”传承技艺，就是这项工艺在最大程度上保留了茶叶的鲜爽味，同时又赋予了它甜润的口感。

然而，有着这样出色的品质，此茶的价格却非常实惠。这是因为它一直将面向大众的的优口粮茶作为宗旨，因此定价仅在百元之内。品质和口感都得到茶客认可之后，这款茶成为了不少人家中常备的口粮茶。

品质特色：

此茶外形匀齐细长，茶条紧结重实，茶表乌润显毫。浓郁蜜橘味，令满室生香。热水一注，紧结的茶叶慢慢舒展开，红艳清透的茶汤让人眼前一亮。轻缀一口，滋味绵润甘甜，鲜爽无比，没有丝毫苦涩感。

绿茶--午子仙毫

午子仙毫是一款产自陕西省西乡县的珍品绿茶，因外观秀丽似兰花而得“茶中皇后”的美名。此茶的创制时间较短，但凭借着出色的品质，它在其后的优质茶叶展评会中，获得了诸多赞誉。

这款茶的生长地在秦岭一带，这里地势起伏大，生态环境优越，有着“四季春”的环境特点，这使茶树生长期较长，非常有利于茶叶内含有机物质的不断积累。最终塑造出了它“富含硒”的优秀品质。

品质特色：

此茶外形微扁似兰花，大小匀整。茶条色泽翠绿，茶身密布白毫。清新的香味幽长持久，令人唇齿生津。冲泡后，嫩绿的茶汤缓慢析出，清澈干净。入口微苦不涩，回味甘甜，滋味醇正清爽。